Resep Bebek Goreng Bumbu Bacem

Bahan Resep Bebek Goreng Bumbu Bacem :

1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian

2 sdt asam jawa

1 sdt garam

2 lembar daun salam

750 ml air kelapa muda

2 sdm kecap manis bango

1 sdm gula merah

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Resep Bebek Goreng Bumbu Bacem, Bumbu dihaluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

5 cm lengkuas

3 butir kemiri

1 sdt merica butiran

1 sdt garam

Pelengkap:

Sambal mangga muda

Lalap sayuran

Cara membuat :

Lumuri bebek dengan asam jawa dan garam, remas-remas agar bau bebek hilang. Bilas dengan air bersih, tiriskan.
Taruh bebek dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, daun salam, air kelapa muda, kecap manis bango dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan bumbu meresap. Angkat.
Panaskan minyak goreng, celupkan bebek ke dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan bebek bacem goreng dengan sambal mangga muda dan lalap sayuran.

Selamat mencoba Resep Bebek Goreng Bumbu Bacem…..

Untuk 6 porsi